“미슐랭 스타쉐프가 선택한 고품질 유기농 와인 생산자.”

남 프랑스의 Montpeyroux에서 몇 킬로미터에 떨어진 곳에 위치한
도멘 알랭 샤바농 (Domaine Alain Chabanon)은 분산된 다섯곳의 포도밭에서
수확한 포도를 사용하여 만든 와인으로 복합적인 풍미를 표출해낸다.

도멘 알랭 샤바농은 랑그독 지역의 유기농 와인 생산자로, 1992년에 첫 와인이 세상에 소개 되었다.
오직 17헥타르의 포도밭에서 모든 포도는 오전시간에 손 수확으로 이루어지며, 연간 50,000병만 생산하고 있다.

도멘 알랭 샤바농의 목표는 다음의 목표를 가지고 품질을 지켜나가고 있다.
첫째, 각 각의 포도가 가진 개성을 스며들게 하는 특별한 와인을 생산하는 것.
둘째, 세계적으로 최고라 손꼽히는 빈티지의 와인들에 비견할 만한 품질의 와인을 생산하는 것.
셋째, 모든 고급스러운 음식과 완벽한 궁합을 선보이는 와인을 생산하는 것.
넷째, 마시는 이로 하여금 큰 기쁨을 주는 와인, 특히 시간이 지날 수록 복합미가 짙어지는 와인을 생산 하는 것.

이 4가지 목표를 와인 양조 철학에 반영하여 생산하고 있으며, 지역을 대표하는 와이너리 답게
고품질의 와인들을 선보이며, 다수의 미슐랭 스타 쉐프들로 부터 칭송받는 와인으로 명성을 떨치고 있다.