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DOMAINE MARTENOT MALLARD <BR> 도멘 마뜨노 말라흐
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DOMAINE MARTENOT MALLARD
도멘 마뜨노 말라흐

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소탈한 농가의
고집스러운 장인정신
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DOMAINE MARTENOT MALLARD
도멘 마뜨노 말라흐
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Domaine Martenot Mallard (도멘 마뜨노 말라흐)의 마뜨노 가문은
14세기 말, Saint-Romain(쌩 로망)에 정착하여 포도 재배를 시작하였고,
19세기 부터 와인을 양조, 병입 하여 내수시장에 판매하였다.
2010년, 23대째 Damian(다미앙)과 까린(Karine)이 도멘 경영을 이어받아
수출 시장에 진출 하였고 이들의 유서 깊은 역사를 전 세계에 널리 알리게 되었다.

와이너리는 Saint-Romain(생 로망)에 위치해 있으며 총 17헥타르의
면적을 가지고 있다. 포도밭의 고도는 300-400m이며, 석회질 토양으로
미네랄리티가 우수한 와인을 만들기 좋은 떼루아의 조건을 갖추고 있다.
지속 가능 농법으로 관리 및 전통을 존중하는 도멘은 일체 화학비료와
농약을 사용하지 않으며 천연 효모만으로 발효한다.

화이트 와인은 줄기를 제거하지 않고 송이채 압착하여 발효하여
보다 더 고유의 맛과 풍성한 과실감으로 “new Saint-Romain” 이라는
마뜨노 말라흐 스타일을 완성하였다.


부르고뉴 꼬뜨 도르 블랑
Bourgogne Cote d'Or Blanc
 
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TypeWhite
RegionFrance / Bourgogne
ClassAOP
GrapeChardonnay 100
Appearance옅은 레몬 컬러
Aroma아카시아, 산사나무, 감귤, 허니, 토스트
Taste은은한 화이트 플라워에 감귤류의 과실감, 고소한 토스트 노트가 입 안 전체를 감싼다. 신선한 산미와 미네랄리티, 라운드한 유질감이 조화롭게 다가온다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 

 

 


부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 블랑
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc
 
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Type
White
RegionFrance / Bourgogne / Hautes Cotes de Beaune
ClassAOP
GrapeChardonnay 100
Appearance밝은 황금 컬러
Aroma흰 꽃, 파인애플, 청사과, 레몬, 비스킷
Taste잘 익은 파인애플, 청사과, 레몬 향이 그대로 전해지며 세련된 산미가 더해져 입맛을 돋운다. 신선한 미네랄리티와 함께 은은한 흰 꽃 향이 어우러지고 오크 터치에서 오는 비스킷, 버터의 아로마가 이어진다. 
Sweetness
Body

 

 

 

 

 

 

 


쌩-로망 라 페리에르 레 비에이유 비뉴
Saint-Romain La Perriere Les Vieilles Vignes
 
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TypeWhite
RegionFrance / Bourgogne / Saint-Romain 'La Perriere'
ClassAOC
GrapeChardonnay 100
Appearance밝은 볏짚 컬러
Aroma레몬, 자몽, 사과, 화이트플라워, 캐슈넛, 버터
Taste잘 익은 시트러스류의 과실감에 고소한 견과류, 은은한 버터, 헤이즐넛 아로마가 레이어드 된다. 적당한 산미와 미디움 바디감의 발란스가 훌륭하며 가금류, 새우 또는 게 요리, 리조또와 좋은 페어링을 보인다. 
Sweetness
Body

 

 

 

 

 

 

 


샤샤뉴-몽라쉐 퐁텐
Chassagne-Montrachet Fontaine
 
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TypeWhite
RegionFrance / Bourgogne / Chassagne-Montrachet
ClassAOC
GrapeChardonnay 100
Appearance연한 골드 컬러
Aroma아카시아, 자몽, 열대과실, 바닐라, 견과류, 버터
Taste익은 과실감과 꽃, 벌꿀, 버터의 아로마가 어우러지고 정돈된 산미, 미네랄리티, 풍성한 유질감을 보여준다. 뒤로 이어지는 오크, 바닐라, 토스트의 아로마와 함께 10년 이상의 장기 숙성 잠재력을 보여준다. 
Sweetness
Body

 

 

 

 

 

 

 


풀리니-몽라쉐
Puligny-Montrachet
 
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TypeWhite
RegionFrance / Bourgogne / Puligny-Montrachet
ClassAOC
GrapeChardonnay 100
Appearance황금빛 컬러
Aroma레몬, 백도, 익은 배, 미네랄, 헤이즐넛, 누가 크래커
Taste잘 익은 과실향을 시작으로 꿀, 헤이즐넛, 아몬드, 말린 과일, 꽃 향기가 입안 가득 채워진다. 부드러운 질감과 기분 좋은 산미가 뒷받침되며 긴 피니쉬를 자랑한다. Young한 시점부터 즐기기에도 좋으며 장기 숙성력을 보인다. 
Sweetness
Body

 

 

 

 

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도멘 마뜨노 말라흐

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