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TIGER INTERNATIONAL
HEAVEN SAKE <BR> 헤븐 사케
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HEAVEN SAKE
헤븐 사케

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Rare Champagne 셀러 마스터의
완벽한 블렌딩
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HEAVEN SAKE
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HEAVEN SAKE는 MASION RARE CHAMPAGNE의 저명한 수석 와인 메이커 REGIS CAMUS와
일본의 유서깊은 역사를 자랑하는 양조장 KONISHI,HAUKUSHIKA,TATENOKAWA의
협연으로 탄생되었다. REGIS CAMUS에 의해 완벽하게 블렌딩된 사케와
RAIN DROP의 모습을 형상화한 병 디자인으로 각종 대회를 석권하고 있으며,
2016년 뉴욕, LA를 시작으로 파리, 런던 세계 곳곳 유명 레스토랑 및
온오프라인에서 사랑받고 있다.

REGIS CAMUS는 PIPER HEIDSIECK CHAMPAGNE의 셀러 마스터로 그의 블렌딩 기술은
세계적인 명성을 자부하며, REGIONAL UNION OF WINEMAKERS 의 역대 최연소 회장이 되었다.
IWC WINE MAKER OF THE YEAR 8회 수상에 빛나며, 영혼이 담긴 일본 사케의 정신과
전통에 매료되어 사케 양조에 뛰어들어 그들의 위대한 유산을 기리는 동시에
‘À LA FRANÇAISE’ 블렌딩을 보여주는 최상의 사케를 만들기 위해 열정을 쏟고 있다.


준마이 12
Junmai 12 / 純米 12
 
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Class
준마이
Region효고 현
Rice
니혼바레 100% 
Alcohol
12°C
SMV
+2.0
Polishing Degree
50%
Aroma
솔티드 카라멜, 카카오, 열대과일, 금귤
Taste
솔티드 카라멜, 카카오, 달큰한 과실풍미의 복합적인 아로마와 기분 좋은 페이스트리 노트로 경쾌하면서 산뜻하게 마무된다. 
Pairing
새우, 생선 등 해산물 요리와 함께 오일 파스타, 크림 리조또, 피자와도 잘 매칭된다. 8도 정도의 칠링된 온도로 화이트와인 글라스에 음용을 권장한다.
Sweetness
Body

 

 


준마이 긴죠
Junmai Ginjo / 純米吟醸
 
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Class
준마이 긴죠
Region효고 현
Rice
야마다니시키, 히토메보레
Alcohol
16°C
SMV
+2.0
Polishing Degree
51%
Aroma
레몬 껍질, 코코아, 크림 브뤨레
Taste
봄 꽃 향기가 연상되는 과실향과 벌집, 누가, 백건포도 테이스트가 더해져 풀바디하면서도 실크처럼 부드럽게 마무리된다.
Pairing세비체, 굴, 참치 타르타르, 사시미, 스시 등 해산물 요리와 잘 어울리며 그린 샐러드, 튀김 야채, 살짝 매운 음식, 치킨과도 잘 어울린다.
Sweetness
Body

 

 

 


준마이 다이긴죠 누아
Junmai Daiginjo Noir / 純米 大吟蔵
 
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Class
준마이 다이긴죠
Region야마가타
Rice
데와산산, 야마다니시키, 유키메가미
Alcohol
15.5°C
SMV
+3.0
Polishing Degree
18%
Aroma
화이트 플로랄, 머스캣, 사과, 아몬드
Taste
은은한 꽃향기, 생동감 넘치는 초여름 과실 아로마와 함께 볶은 견과류 풍미와 감칠맛이 복합적으로 느껴진다.
Pairing
랍스터, 캐비어, 파르미지아노 레지아노, 감칠맛이 강한 요리와 잘 어울리며 티라미수, 초콜릿 퐁당, 크림 브뤨레 등 디저트와도 좋은 페어링을 보인다. 8도 정도의 칠링된 온도로 화이트와인 글라스에 음용을 권장한다.
Sweetness
Body

 

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